Khám phá hương vị đậm chất Hàn Quốc
Từ món chủ đạo trong nhà hàng đến đồ ăn đường phố,
chúng mình sẽ chỉ cho bạn cách thưởng thức như một người Hàn thực thụ.
Signature Dish
Bản giao hưởng hương vị비빔밥 (Bibimbap)
bi-bim-bap
Một tác phẩm nghệ thuật với 5 màu sắc của rau, cơm và tương ớt. Món ăn healthy thưởng thức bằng mắt trước.
Linh hồn xèo xèo삼겹살 (Samgyeopsal)
sam-gyeop-sal
Sự cám dỗ của thịt heo xèo xèo trên vỉ nướng. Món ăn ngoài hàng yêu thích nhất và là vua của các buổi liên hoan.
Sự an ủi ấm áp순대국 (Sundaeguk)
sun-dae-guk
Một nồi đất sôi sùng sục đầy dồi và thịt. Món ăn linh hồn thực sự giúp chữa lành cơ thể mệt mỏi của bạn.
Tan trong miệng육회 (Yukhoe)
yuk-hoe
Thịt bò tươi thái sợi trộn với lê, dầu mè và lòng đỏ trứng. Không hề tanh mà béo ngậy thơm lừng.
Món tiệc bắt buộc잡채 (Miến trộn)
jap-chae
Miến trong veo dai ngon xào cùng rau củ và thịt trong nước tương ngọt. Món ăn sang trọng không thể thiếu dịp sinh nhật, lễ tết.
Vua ăn đêm반반 치킨 (Gà rán nửa nọ nửa kia)
ban-ban-chi-kin
Chiên giòn rụm hay sốt cay ngọt đây? Thật đau đầu! Đây là giải pháp hoàn hảo dành cho trái tim hay do dự của bạn.
Kẻ cắp cơm불고기 (Bulgogi)
bul-go-gi
Thịt bò thái mỏng ướp sốt nước tương mặn ngọt. Lựa chọn tuyệt vời nhất cho trẻ em và người không ăn được cay.
Bữa trưa số 1제육볶음 (Thịt heo xào cay)
je-yuk-bok-keum
Thịt heo và rau xào sốt tương ớt cay ngọt đượm hương lửa. Sự kết hợp hoàn hảo với cơm trắng.
Vua tiệc tùng갈비 (Galbi)
gal-bi
Sườn bò ướp sốt ngọt nướng than hoa. Đỉnh cao của thịt nướng Hàn Quốc, cầm tay gặm mới đã.
Cơm nhà quốc dân김치볶음밥 (Cơm rang kim chi)
kim-chi-bok-keum-bap
Cơm rang kim chi chín tới ăn cùng trứng ốp la. Người bạn vĩnh cửu người Hàn nghĩ tới đầu tiên khi hết đồ ăn.
Vua kẻ cắp cơm간장게장 (Cua ngâm tương)
gan-jang-ge-jang
Cua tươi sống ngâm nước tương đặc biệt. Vị mặn ngọt khiến bạn ăn cơm không ngừng.
Street Food
Hương vị buổi sáng길거리 토스트 (Bánh mì đường phố)
gil-geo-ri-to-seu-teu
Mùi bơ thơm nức sẽ níu chân bạn. Trứng chiên bắp cải rắc đường tạo nên vị 'mặn ngọt' chuẩn chỉnh.
Đánh bay stress떡볶이 (Tteokbokki)
tteok-bok-ki
Sự quyến rũ của bánh gạo dai dai ngập trong sốt cay ngọt. Món ăn người Hàn tìm đến đầu tiên khi bị stress.
Lò sưởi mùa đông오뎅 (Odeng)
o-deng
Món ăn nhớ nhất khi gió lạnh về. Một xiên chả cá dai dai trong nước súp nóng hổi sẽ xua tan cái lạnh.
Quà vặt mùa đông số 1호떡 (Hotteok)
ho-tteok
Vỏ bánh dai bọc mật ong và hạt. Cẩn thận mật nóng chảy ra như dung nham!
Sứ giả mùa đông붕어빵 (Bánh cá)
bung-eo-ppang
Bánh hình cá nhân đậu đỏ hoặc kem su. Vỏ giòn ruột mềm, món quà vặt mùa đông.
Bạn thân Tteokbokki모듬 튀김 (Đồ chiên thập cẩm)
mo-dum-twi-gim
Set chiên giòn rụm gồm miến cuộn, mực, khoai lang, mandu. Phải chấm sốt Tteokbokki mới chuẩn vị.
Món tủ trạm dừng핫바 (Hotbar)
hat-ba
Chả cá thanh chiên giòn trộn rau củ, xúc xích hoặc lá kê nhíp. Món ăn vặt hot nhất tại các trạm dừng chân cao tốc.
Alcohol & Anju
Bạn đời tri kỷ소주 (Soju)
so-ju
Phép màu trong chai xanh luôn bên cạnh người Hàn dù vui hay buồn. Vị đầu chát đắng nhưng hậu vị lại ngọt ngào.
Bạn ngày mưa막걸리 (Rượu gạo)
mak-geol-li
Rượu gạo truyền thống. Trắng như sữa, ngọt và có ga nhẹ. Dễ uống.
Linh hồn gà rán맥주 (Bia)
maek-ju
Bia lager nhẹ nhàng. Tuyệt nhất khi uống cùng đồ cay hoặc gà rán.
Dessert & Cafe
Cứu tinh mùa hè팥빙수 (Patbingsu)
pat-bing-su
Đá bào sữa tuyết tan ngay trong miệng. Phép màu ngọt ngào giúp bạn vượt qua mùa hè nóng ẩm Hàn Quốc.
Món tủ phòng xông hơi식혜 (Nước gạo)
sik-hye
Thức uống truyền thống làm từ cơm lên men với mạch nha. Ngọt mát, giúp tiêu hóa cực tốt sau khi ăn.
Cháy hàng약과 (Yakgwa)
yak-gwa
Bánh quy truyền thống Hàn Quốc chiên với mật ong và dầu mè. Kết cấu dẻo quánh và vị ngọt đậm đà.
Vị ngọt người lớn수정과 (Trà quế)
su-jeong-gwa
Thức uống màu nâu đỏ nấu từ quế và gừng. Vị cay nồng hòa quyện vị ngọt giúp sạch miệng.
Đỉnh cao bùi béo인절미 (Bánh gạo đậu nành)
in-jeol-mi
Bánh gạo nếp phủ đầy bột đậu nành thơm bùi. Dai ngon thanh đạm, ai cũng mê.
Bùng nổ ngọt ngào꿀떡 (Kkul-tteok)
kkul-tteok
Bánh gạo ngũ sắc miếng vừa ăn. Cắn một cái là mật ong vừng ngọt ngào trào ra.
Sát thủ mùi hương델리만쥬 (Deli Manjoo)
del-li-man-jyu
Bánh hình bắp ngô ở ga tàu điện. Bị mùi thơm dụ dỗ mua xong giật mình vì kem trứng nóng hổi.
Khởi đầu chuyến đi호두과자 (Bánh quả óc chó)
ho-du-gwa-ja
Bánh hình quả óc chó nhân đậu đỏ và hạt óc chó thật. Người bạn không thể thiếu trong các chuyến đi tàu xe.
Latte của bà미숫가루 (Bột ngũ cốc)
mi-sut-ga-ru
Thức uống truyền thống làm từ nhiều loại ngũ cốc hấp, phơi khô rồi rang xay. Thơm bùi, thanh đạm, uống thay bữa ăn cũng tốt.
Nước sự sống아이스 아메리카노 (Americano đá)
a-a
Thức uống linh hồn của người Hàn, bất chấp mùa đông giá rét. Vật bất ly thân giúp nạp caffeine nhanh chóng và sảng khoái.
Stew & Soup
Nhân sâm biển전복죽 (Cháo bào ngư)
jeon-bok-juk
Cháo dinh dưỡng nấu từ bào ngư nguyên con và cả nội tạng. Món ăn chữa lành tốt nhất khi ốm hoặc mệt mỏi.
Huyền thoại Busan낙곱새 (Nakgopsae)
nak-gop-sae
Đặc sản Busan gồm Bạch tuộc, Lòng bò và Tôm. Bữa tiệc của các loại kết cấu dai, bùi, giòn.
Hai bát cơm닭도리탕 (Gà kho cay)
dak-do-ri-tang
Khoai tây to và thịt gà kho sốt cay. Trộn cơm với nước sốt thì bao nhiêu cũng hết.
Khách tây mê tít닭한마리 (Gà nguyên con)
dak-han-ma-ri
Lẩu gà nước trong nguyên con đúng như tên gọi. Vị thanh không cay, cực kỳ đề xuất cho du khách không ăn được cay.
Thuốc bổ màu trắng설렁탕 (Canh xương bò)
seol-leong-tang
Canh xương bò hầm kỹ có màu trắng đục như sữa. Vị thanh đạm, không cay, là bữa sáng tuyệt vời nhất.
Bồi bổ mùa hè삼계탕 (Gà hầm sâm)
sam-gye-tang
Gà non nguyên con nhồi nhân sâm, táo tàu, gạo nếp hầm kỹ. Món tẩm bổ tuyệt vời, từng giọt nước dùng đều là thuốc bổ.
Niềm tự hào Busan돼지국밥 (Dwaeji Gukbap)
dwae-ji-guk-bap
Nước dùng xương heo đậm đà với thịt luộc mềm. Món ăn biểu tượng của Busan. Phải cho thật nhiều hẹ mới ngon.
Vừa giải rượu vừa nhậu감자탕 (Canh xương heo)
gam-ja-tang
Canh cay hầm xương sống heo, khoai tây và rau. Rất thú vị khi gỡ thịt từ khe xương.
Noodles
Món tủ sông Hàn라면 (Mì gói)
ra-myeon
Sợi mì dai ngon hòa quyện nước súp cay nồng. Món ăn linh hồn ngon nhất khi ăn ở cửa hàng tiện lợi hoặc sông Hàn.
Ngày chuyển nhà짜장면 (Mì tương đen)
jja-jang-myeon
Mì trộn sốt tương đen xào thịt heo và rau củ. Vị mặn ngọt gây nghiện.
Tri kỷ của kim chi칼국수 (Mì cắt)
kal-guk-su
Sợi mì dai dai cắt bằng dao trong nước dùng thanh mát. Ăn cùng 'Kim chi tươi' (Geotjeori) là ngon nuốt lưỡi.
Mì tiệc hỷ잔치국수 (Mì yến tiệc)
jan-chi-guk-su
Mì sợi nhỏ trong nước dùng cá cơm ấm nóng. Món ăn truyền thống trong ngày vui như đám cưới.
Đặc sản mùa hè콩국수 (Mì đậu nành lạnh)
kong-guk-su
Mì trong nước đậu nành lạnh và đậm đặc. Món ăn tẩm bổ mùa hè với vị bùi béo như kem.
Grilled Dishes
Kẻ cắp cơm bạc갈치구이 (Cá hố nướng)
gal-chi-gu-i
Bên ngoài giòn rụm, bên trong trắng muốt mềm mại như tuyết. Vị mặn vừa phải, ăn cùng cơm nóng là tan ngay trong miệng.
Đỉnh cao bùi béo소곱창 (Lòng bò nướng)
so-gop-chang
Lòng non bò nướng đầy ắp 'Gop' (dịch tiêu hóa ngon). Vị bùi béo đậm đà khiến bạn quên đi cái giá đắt đỏ.
Cám dỗ béo ngậy대창 (Daechang)
dae-chang
Đại tràng bò lộn ngược để giữ lớp mỡ bên trong. Vị béo ngậy bùng nổ trong miệng gây cảm giác tội lỗi nhưng không thể ngừng ăn.
Pancakes & Jeon
VIP ngày mưa해물파전 (Bánh xèo hải sản)
hae-mul-pa-jeon
Bánh xèo dày và giòn rụm với hành lá, mực và tôm. Còn được gọi là 'Pizza Hàn Quốc'.
Món tủ ngày mưa김치전 (Kimchi Jeon)
kim-chi-jeon
Bánh xèo Hàn Quốc làm từ kim chi chua thái nhỏ chiên giòn. Phần rìa bánh giòn rụm là ngon nhất.
Hương vị Gangwon감자전 (Bánh xèo khoai tây)
gam-ja-jeon
Bánh làm từ khoai tây mài nhuyễn. Vỏ ngoài giòn rụm, bên trong dẻo mềm, vị bùi bùi rất ngon.
Banchan & Đồ nhậu
Món banchan quốc dân계란말이 (Trứng cuộn)
gye-ran-ma-ri
Trứng cuộn dày kiểu Hàn với rau và giăm bông băm nhỏ. Món ăn bán chạy được yêu thích cả làm banchan lẫn đồ nhậu.
Mì biển미역줄기볶음 (Thân rong biển xào)
mi-yeok-jul-gi
Món banchan làm từ thân rong biển xào. Kết cấu sần sật độc đáo và hương vị biển cả rất cuốn hút.
Linh hồn Bibimbap무생채 (Musaengchae)
mu-saeng-chae
Củ cải thái sợi giòn tan trộn gia vị chua cay. Trộn cơm ăn khi chán ăn là tuyệt nhất.
Challenge Food
Thử thách cay불닭볶음면 (Mì gà cay)
bul-dak-bok-keum-myeon
Mì xào siêu cay gây bão toàn cầu. Món quà lưu niệm nhất định phải mua và là bài test cho những người dũng cảm.
Xộc lên mũi!홍어 (Cá đuối lên men)
hong-eo
Cá lên men có mùi amoniac nồng nặc. Món ăn độ khó cao nhất mà chỉ dân sành người Hàn mới dám ăn. Đã nghiện là không cai được.
Xấu mà ngon아구찜 (Cá chép biển cay)
a-gu-jjim
Cá chép biển xấu xí xào giá đỗ giòn trong sốt cay. Thịt cá dai và vị cay hòa quyện tuyệt vời.
Cú sốc thị giác닭발 (Chân gà cay)
dak-bal
Mới nhìn thì sợ nhưng ăn rồi là nghiện vị cay nồng. Giàu collagen nên rất tốt cho da.
Hương vị ngọ nguậy산낙지 (Bạch tuộc sống)
san-nak-ji
Bạch tuộc sống ngọ nguậy trên đĩa, chấm dầu mè. Cảm giác giác hút bám vào miệng vừa sốc vừa vui.
Vua sắt선지해장국 (Canh tiết bò)
seon-ji-hae-jang-guk
Canh giải rượu nấu từ tiết bò đông. Nhìn thì hơi sợ nhưng ăn vào mềm mịn như bánh pudding vậy.