Odkryj prawdziwe smaki Korei
Od flagowych dań po uliczne przekąski –
pokażemy ci, jak cieszyć się nimi jak prawdziwy Koreańczyk.
Signature Dish
Harmonia smaku비빔밥 (Bibimbap)
bi-bim-bap
Dzieło sztuki łączące 5 kolorów warzyw, ryż i gochujang. Zdrowy posiłek, który najpierw jesz oczami.
Skwiercząca dusza삼겹살 (Samgyeopsal)
sam-gyeop-sal
Pokusa boczku skwierczącego na grillu. Król koreańskich kolacji.
Ciepłe ukojenie순대국 (Sundaeguk)
sun-dae-guk
Wrzący gliniany garnek pełen kaszanki i mięsa. Prawdziwy soul food, który leczy zmęczone ciało.
Rozpływa się육회 (Yukhoe)
yuk-hoe
Świeża surowa wołowina z gruszką, olejem sezamowym i żółtkiem. Nie gotowana, ale bez przykrego zapachu, sama pyszność.
Niezbędnik imprezowy잡채 (Japchae)
jap-chae
Przezroczysty makaron sojowy smażony z warzywami i mięsem w słodkim sosie. Luksusowe danie na święta.
Władca nocy반반 치킨 (Kurczak Pół na Pół)
ban-ban-chi-kin
Chrupiący smażony czy słodko-ostry w sosie? Oto jest pytanie! Idealne rozwiązanie dla niezdecydowanych.
Złodziej ryżu불고기 (Bulgogi)
bul-go-gi
Cienko krojona wołowina w słodko-słonym sosie sojowym. Najlepszy wybór dla dzieci i unikających ostrości.
Król lunchu제육볶음 (Wieprzowina na ostro)
je-yuk-bok-keum
Wieprzowina z warzywami smażona w słodko-ostrym sosie z dymnym aromatem. Fantastycznie pasuje do ryżu.
Król uczty갈비 (Galbi)
gal-bi
Żeberka wołowe w słodkim sosie z grilla. Szczyt koreańskiego BBQ do obgryzania.
Narodowe domowe김치볶음밥 (Smażony ryż z Kimchi)
kim-chi-bok-keum-bap
Smażony ryż z Kimchi i jajkiem. Pierwsza myśl Koreańczyka, gdy nie ma dodatków.
Król złodziei ryżu간장게장 (Ganjang Gejang)
gan-jang-ge-jang
Świeży surowy krab w specjalnym sosie sojowym. Słodko-słony smak woła o więcej ryżu.
Street Food
Zapach poranka길거리 토스트 (Tost uliczny)
gil-geo-ri-to-seu-teu
Maślany zapach cię zatrzyma. Omlet z kapusty posypany cukrem to definicja smaku 'Słodko-Słonego'.
Zabójca stresu떡볶이 (Tteokbokki)
tteok-bok-ki
Ciągnące kluski w słodko-ostrym sosie. Pierwszy wybór Koreańczyków na stres.
Zimowy ogrzewacz오뎅 (Odeng)
o-deng
Najlepsze na zimny wiatr. Szaszłyk rybny w gorącym wywarze przegania chłód.
Zimowa przekąska nr 1호떡 (Hotteok)
ho-tteok
Ciągnące ciasto z syropem i orzechami. Ostrożnie, gorący syrop płynie jak lawa!
Zwiastun zimy붕어빵 (Bungeoppang)
bung-eo-ppang
Ciastko w kształcie ryby z czerwoną fasolą lub kremem. Chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku.
Kumpel Tteokbokki모듬 튀김 (Mix smażonych)
mo-dum-twi-gim
Chrupiący zestaw: rolki z wodorostów, kalmary, bataty. Smakuje w pełni tylko w sosie Tteokbokki.
Niezbędnik postoju핫바 (Hotbar)
hat-ba
Smażony baton rybny z warzywami lub kiełbasą. Najpopularniejsza przekąska na MOP-ach.
Alcohol & Anju
Towarzysz życia소주 (Soju)
so-ju
Magia w zielonej butelce, towarzysząca Koreańczykom w radości i smutku. Gorzka na początku, słodka na końcu.
Przyjaciel deszczu막걸리 (Makgeolli)
mak-geol-li
Tradycyjne wino ryżowe. Mleczne, słodkie i musujące. Niskoalkoholowe.
Dusza kurczaka맥주 (Piwo)
maek-ju
Lekki, orzeźwiający lager. Najlepszy do ostrego lub kurczaka.
Dessert & Cafe
Wybawca lata팥빙수 (Patbingsu)
pat-bing-su
Śnieżny lód mleczny, który natychmiast rozpływa się w ustach. Słodka magia na gorące koreańskie lato.
Niezbędnik sauny식혜 (Sikhye)
sik-hye
Tradycyjny napój ze sfermentowanego ryżu. Słodki i orzeźwiający, idealny na trawienie.
Hitiszczę wyprzedany약과 (Yakgwa)
yak-gwa
Tradycyjne smażone ciastko z miodem i olejem sezamowym. Ciągnąca konsystencja i głęboka słodycz.
Słodycz dla dorosłych수정과 (Sujeonggwa)
su-jeong-gwa
Czerwonawy napój z cynamonu i imbiru. Mieszanka ostrości i słodyczy odświeża.
Orzechowa eksplozja인절미 (Injeolmi)
in-jeol-mi
Ciasto ryżowe w proszku sojowym. Sprężyste i orzechowe, lubiane przez wszystkich.
Słodka eksplozja꿀떡 (Kkul-tteok)
kkul-tteok
Kolorowe kuleczki ryżowe. Słodki syrop miodowo-sezamowy wybucha przy gryzieniu.
Zapachowy gangster델리만쥬 (Deli Manjoo)
del-li-man-jyu
Ciastka w kształcie kukurydzy w metrze. Kupujesz dla zapachu, zaskakuje cię gorący krem.
Początek podróży호두과자 (Hodu-gwaja)
ho-du-gwa-ja
Ciastko w kształcie orzecha z fasolą i kawałkami orzecha. Nieodłączny towarzysz podróży.
Latte babci미숫가루 (Misutgaru)
mi-sut-ga-ru
Tradycyjny napój z parowanych, suszonych i prażonych ziaren. Orzechowy i łagodny, dobry zamiast posiłku.
Woda życia아이스 아메리카노 (Mrożone Americano)
a-a
Napój duszy Koreańczyków, pity nawet zimą. Niezbędnik do szybkiego i chłodnego ładowania kofeiny.
Stew & Soup
Morski żeń-szeń전복죽 (Kleik z uchowca)
jeon-bok-juk
Odżywczy kleik z całym uchowcem i podrobami. Najlepsze jedzenie na uzdrowienie, gdy jesteś chory.
Legenda Pusanu낙곱새 (Nakgopsae)
nak-gop-sae
Specjał Pusanu z ośmiornicą, jelitami i krewetkami. Impreza tekstur.
Dwie miski ryżu닭도리탕 (Pikantny gulasz z kurczaka)
dak-do-ri-tang
Duże kawałki ziemniaków i kurczaka duszone w ostrym sosie. Wymieszanie ryżu z sosem przywraca apetyt.
Ulubieniec turystów닭한마리 (Cały kurczak)
dak-han-ma-ri
Klarowny kociołek z całym kurczakiem. Łagodny i smaczny, polecany dla tych, co nie jedzą ostro.
Białe lekarstwo설렁탕 (Seolleongtang)
seol-leong-tang
Mlecznobiała zupa z kości wołowych gotowanych godzinami. Łagodna i pożywna, idealna na śniadanie.
Letnia energia삼계탕 (Samgyetang)
sam-gye-tang
Młody kurczak nadziewany żeń-szeniem, głożyną i ryżem. Najzdrowsza zupa, każda kropla to lekarstwo.
Duma Pusanu돼지국밥 (Dwaeji Gukbap)
dwae-ji-guk-bap
Bogaty wywar wieprzowy z delikatnym mięsem. Danie Pusanu. Jeść z dużą ilością szczypiorku.
Kac i drink감자탕 (Gamjatang)
gam-ja-tang
Ostry gulasz z kręgosłupa wieprzowego, ziemniaków i warzyw. Wydłubywanie mięsa to zabawa.
Noodles
Niezbędnik nad Han라면 (Ramyeon)
ra-myeon
Sprężysty makaron w ostrym wywarze. Najlepiej smakuje w sklepie convenience lub nad rzeką Han.
Dzień przeprowadzki짜장면 (Jjajangmyeon)
jja-jang-myeon
Makaron z pastą z czarnej fasoli, wieprzowiną i warzywami. Słodko-słony smak uzależnia.
Bratnia dusza Kimchi칼국수 (Kalguksu)
kal-guk-su
Makaron krojony nożem w wywarze. Nie do zatrzymania ze świeżym 'Geotjeori Kimchi'.
Makaron świąteczny잔치국수 (Janchi Guksu)
jan-chi-guk-su
Ciepły makaron w wywarze z sardeli. Tradycyjne danie na radosne dni, jak wesela.
Letni przysmak콩국수 (Kongguksu)
kong-guk-su
Makaron w zimnym, gęstym mleku sojowym. Letnie danie zdrowotne, orzechowe i kremowe.
Grilled Dishes
Srebrny złodziej ryżu갈치구이 (Grillowany pałasz)
gal-chi-gu-i
Chrupiący z zewnątrz, śnieżnobiały i delikatny w środku. Idealnie posolony, rozpływa się w ustach z ryżem.
Eksplozja smaku소곱창 (So Gopchang)
so-gop-chang
Grillowane jelita wołowe wypełnione 'Gop'. Bogaty smak sprawia, że wybaczasz cenę.
Tłusta pokusa대창 (Daechang)
dae-chang
Odwrócone jelito grube wołowe z tłuszczem w środku. Eksplozja tłuszczu wywołuje poczucie winy, ale nie można przestać.
Pancakes & Jeon
VIP deszczu해물파전 (Haemul Pajeon)
hae-mul-pa-jeon
Gruby, chrupiący placek z dymką, kalmarami i krewetkami. 'Koreańska Pizza'.
Na deszczowe dni김치전 (Kimchi Jeon)
kim-chi-jeon
Koreański placek z dojrzałego Kimchi. Chrupiące brzegi są najlepsze.
Smak Gangwon감자전 (Gamjajeon)
gam-ja-jeon
Ciągnący placek ze świeżo startych ziemniaków. Chrupiący z zewnątrz, miękki w środku.
Dodatki & Anju
Narodowy dodatek계란말이 (Omlet rolowany)
gye-ran-ma-ri
Gruby koreański omlet z warzywami i szynką. Klasyk uwielbiany jako dodatek do obiadu i przekąska do alkoholu.
Morski makaron미역줄기볶음 (Smażone łodygi wodorostów)
mi-yeok-jul-gi
Dodatek z smażonych łodyg wodorostów. Chrupiąca tekstura i zapach oceanu są urzekające.
Dusza Bibimbap무생채 (Musaengchae)
mu-saeng-chae
Chrupiąca tarta rzodkiew przyprawiona na ostro i kwaśno. Najlepsza z ryżem, gdy brak apetytu.
Challenge Food
Ostre wyzwanie불닭볶음면 (Ognisty makaron)
bul-dak-bok-keum-myeon
Ekstremalnie ostry makaron, który podbił świat. Obowiązkowa pamiątka i test dla odważnych.
Cios w nos!홍어 (Sfermentowana płaszczka)
hong-eo
Sfermentowana ryba o silnym zapachu amoniaku. Najwyższy poziom trudności nawet dla Koreańczyków. Jak polubisz, to przepadłeś.
Brzydkie ale pyszne아구찜 (Agujjim)
a-gu-jjim
Brzydka żabnica smażona z kiełkami soi w ostrym sosie. Sprężysta ryba i ostry smak to klasa.
Szok wizualny닭발 (Kurze łapki)
dak-bal
Na początku straszne, ale uzależniająco ostre. Bogate w kolagen, dobre na cerę.
Ruszający się smak산낙지 (San-nakji)
san-nak-ji
Ośmiornica wijąca się na talerzu. Przyssawki przyklejające się do ust to szok i zabawa.
Król żelaza선지해장국 (Zupa z krwi)
seon-ji-hae-jang-guk
Zupa na kaca ze skrzepłej krwi wołowej. Wygląda strasznie, ale konsystencję ma jak pudding.